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餐饮业为什么要安装油烟净化器?

日期:2019-12-14 20:56
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摘要:餐饮业开门营业,通常都会考虑到**、装潢、服务、佳肴。但经常会忽视了厨房环境的卫生和对大气环境的保护。可见,餐饮企业对为什么要安装厨房油烟净化器的意识还是比较薄弱的。 首先,要通过环保卫生检测,餐营企业是必须要安装油烟净化设备的,但都会存在利用家用抽油烟机来争取蒙混过关的现象。家用的抽油烟机只是把厨房的油烟抽出室外,实际上是没有净化功能的,日积月累就会造成废气排放,继而危害到居民的健康,引起投诉,*终过不了环评,还会因污染环境而受到处罚,是得不偿失的。 其次,安装厨房油烟净化设备和安装空调其实...
餐饮业开门营业,通常都会考虑到**、装潢、服务、佳肴。但经常会忽视了厨房环境的卫生和对大气环境的保护。可见,餐饮企业对为什么要安装厨房油烟净化器的意识还是比较薄弱的。
首先,要通过环保卫生检测,餐营企业是必须要安装油烟净化设备的,但都会存在利用家用抽油烟机来争取蒙混过关的现象。家用的抽油烟机只是把厨房的油烟抽出室外,实际上是没有净化功能的,日积月累就会造成废气排放,继而危害到居民的健康,引起投诉,*终过不了环评,还会因污染环境而受到处罚,是得不偿失的。
其次,安装厨房油烟净化设备和安装空调其实应该是同等重要的。空调可以提供顾客舒适和就餐环境,而油烟设备就能提供厨师舒适的烹饪环境,还能避免厨房废气直接外排。而且,一台油烟设备的价格要比一台普通空调的价格便宜,很明显,这是既实在环保又划算的。
另外,虽然有些餐饮企业规模不大,而且每天的经营情况烟雾也不大,但如果厨房中没有安装油烟净化设备,不能及时对油烟进行处理,就会导致油烟外漏产生污染,墙壁就会附上难以清洗的油污,还会对厨房内部其它设备造成影响,加速厨房其它设备老化。后果严重实在不能轻视的。
*后,目前市面上的油烟净化设备大多采用上等铝合金材料制作,放电性能强又耐腐蚀,清洗也是很方便,只需取出里面的机芯,用烧碱清洗即可。还需注意的是,设备每使用2~3天就要做一次排污工作,这样可使设备运行更加稳定,大大延长寿命,对厨房净化油烟的工作更加长久。
所以,整体来说,餐饮油烟净化器是餐饮企业厨房的必需品,既实在又环保的。

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